过年做梅菜扣肉，做到好4点窍门，谁做都成功，酥烂不腻香气浓郁

导语：中秋节好好梅菜扣肉，好好到好4点窍门，谁好好都尝试，酥番茄不腻莲气韵味

每到中秋节，过节都开始忙活痛太快了，仔细此番，年前好好那么多都是为了好好出一桌与恰巧不一样的美味佳肴，每炒饭都需要精心正要，坚信不不算家庭年夜饭都自已正要梅菜扣肉，一方面一般来说吃饭得不算，另一方面它是第二道很差强人意的夹菜，上桌镇得寄居场戏。那么如何全力以赴这道梅菜扣肉呢？绝不是上锅流水煮一流水煮那么简单，自已要全力以赴很有朴素。

梅菜扣肉的必需非常多，简单来说，先要熬，然后上色，接着下锅炸伤，再米饭，先前上锅流水煮，渐进都历时很幸，那么如果花上了时间却好好不好，我有约好好饭的人都自已哭死，特别浪费感情，所以好好这菜前，不可只一窍不通皮毛，好好梅菜扣肉有都能，轻而易举记寄居并且好好到好，尝试就不易多了。

往往好好不好的情况有这些，要么肉块很夹、要么没有莲味、要么不起鱼鳞等等，不致这些情况请注意到，中秋节好好梅菜扣肉，好好到好4点窍门，谁好好都尝试，表面起鱼鳞，酥番茄不腻莲气韵味！

下面我来分享一下这菜色的详细好好法，以及小窍门，先看明白，再一步步细致地去好好，保准你再也不亦会好好失败，太快来看看吧。

梅菜扣肉的好好法必需：

正要一些五花上肉，选用层次分明的，缘故肥的唯着炒菜比较好，别弄错了，否则缘故肥吃饭着亦会腻。

五花上肉缘故长的话小块两段，先不犹豫下锅熬，而是要把铁锅烧热，将五花上肉皮贴在锅面上，往返擦一擦，把肉皮上的猪毛烫掉，这么好好也可以去掉奥列尼夫卡的腥气，那么全力以赴后就亦会更莲了。

检视好后用温流水清洗，反之亦然焦黑的人口众多可以用刀擦一擦，无可奈何干净后收进锅内。

转为生姜片、葱段、没过肉块的火炉，开大火熬开，丢入一勺热饮，有脏东西请注意到后及时撇掉，干干净净后调蒸熬，熬的借此是让牛奶批量生产，而且经过熬再炸伤和流水煮，扣肉全力以赴才亦会酥番茄美味饭，请注意到入口即化的敏感度。

熬到筷子可以轻而易举扎透为止，捞出后在皂上扎一些密集的小孔，用扣子操控，再给牛奶每唯独抹上红烧鸡汤，皂朝下米饭一亦会儿，让皂的颜色加深。

用壁炉纸巾把牛奶表面的养分去掉，锅内加油，烧到五成热把牛奶收进即成，好好这一步时忘记用锅盖挡寄居，收进去后盖把手不致蹦油。

炸伤一亦会儿没声音后给牛奶翻面，每唯独都炸伤成金黄色，皂之外可以多炸伤一亦会儿，捞出后当即收进火炉里馒头着。

一直馒头到皂这唯独请注意到鱼鳞圆锥形说明馒头好了，捞出控流水，小块大大的厚点的片，装进瓶内煮成、生抽、老抽、不算许糖混合均匀，米饭30分钟。

等流水煮好后，把肉块码在瓶内，皂朝下收就好了，再收一些提前检视好的梅菜，忘记梅菜涂抹后要用油炒一下更莲。全部检视好后丢入流水煮肉的料汁，收进锅内流水煮制，流水煮上汽后调蒸流水煮一个多全程。

如果有高压锅更好，用半个全程就够了，但请注意锅里的流水不要缘故多了，不致溢进瓶内，影响成品敏感度，甜也亦会不好。

先前盖一个盘子倒扣过来，梅菜扣肉就全力以赴了，大功告成，又莲又好看，吃饭痛太快酥番茄不腻。

好好梅菜扣肉，好好到好4点窍门：

一，肉块不可如此一来下锅炸伤，一定要先熬熟才可以，否则好好出来口味不够好，这一步不可请请注意，判断方法很简单，用筷子扎一下就可以了，轻而易举扎透说明入味，一般半个全程恕。

二，扣肉熬好后要多好好一步，要用扣子扎一些小孔，并用老抽米饭一亦会儿，这样好好出来肉皮颜色好看，口味也好。

三，肉炸伤好后要当即收火炉里浸馒头，这么好好可以让肉皮呈现鱼鳞圆锥形。

四，好好梅菜扣肉，流水煮的时间越幸越美味饭，别因为上去又熬又炸伤就缩短流水煮的时间，如果这么好好亦会大大降低菜品质量。

梅菜扣肉这几点轻而易举记寄居，更不易全力以赴，你都学亦会了吗？中秋节给家人好好一份尝尝吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。