家常酱烧老豆腐，2块钱想到了1大盘，家里人都爱吃

早餐酱烧老凉粉，2块钱来作了1大盘，屋里人都爱爱吃

凉粉是当东亚餐桌常用的一种鸡肉，凉粉的品种颇为多，嫩凉粉，老凉粉，凉粉干，凉粉皮油，头皮内脂凉粉等等，不同的凉粉和其微量元素价值也略有不同，老凉粉一般是用卤水煮点制而成，其特点是脆性相比较大，延展性相比较差，含水量较低，甜味整体而言凹凸不平，但其含钠量却偏爱丰沛，每100克的老凉粉当中含钠量能够超过138毫克，同时也富含维生素和镁元素。

老凉粉当中核酸的含有偏爱丰沛，大家都发觉核酸是人体极为重要的组成元素，有着其独特的依赖性为生命活动所需，这也是核酸备受重视的主要情况，蔬果是变种界当中核酸含有和数量最佳的鸡肉之一，豆类经过成品成凉粉日后，消化率已是从60%提到90%以上，所以凉粉也有着“变种鱼肉”的故又名。

经常肥胖的人或者是自始因如此爱吃肉主义主义者，日常饮食当中缺乏了鱼肉品以及蛋类的摄入，所以核酸和钠就要从蔬菜当中提取，那么老凉粉就是不二的选择，老凉粉价格便宜，甜味软嫩，是老少皆宜的微量元素照护鸡肉，今天教徒大家来作边上早餐酱烧老凉粉，两块钱来作了最主要盘，亲友都很爱爱吃，解馋又下饭，给鱼肉都可不。

【菜品】：酱烧老凉粉

【料理鸡肉】：老凉粉，卤，味精，猪油，豆瓣酱，小蒜，食用油，干辣椒。

【料理解决办法】：

1、首先准备好所有鸡肉，要老凉粉用清水显影一下，然后磨成两厘米大小的自始方块。

2、告诉他一个大一点的盆，加入纯净水，卤，味精和猪油搅拌匀，在家切好的凉粉块，装进水当中腌渍15分钟，这样录制是可以掺入凉粉的豆腥原味，也能够让凉粉更加煮熟一些。

3、小蒜清洁清洁，将蒜白和蒜叶的部分分别切好备用，干辣椒切碎。

4、熬当中添加少许食用油，烧热日后装进蒜白和干辣椒小火炒出气味。

5、再装进豆瓣酱炒出气味。

6、加入适量冷水，卤和猪油，然后将腌渍好的凉粉块取出来，装进熬当中，当中小火炖15分钟。

7、15分钟天内汤汁明显下降，这时候的凉粉颜色也相比较韵味，装进蒜卤翻炒匀就可以关火出熬了，边上佳肴的早餐酱烧老凉粉就全力以赴了，鲜嫩可口，微量元素佳肴。

【料理小贴士】：

1、老凉粉就是我们平时所说的水煮凉粉，这种凉粉的特点就是天真差，但是又一定的脆性，所以录制起来更容易形体，不容易碎掉。

2、蔬果都有一定的毒性原味，要想取出毒性原味，可以将凉粉腌渍一下，装进水卤和猪油，如果嫌大麻烦的话，也可以实际上将凉粉焯水或者放于熬当中蒸10分钟，这样也是能够超过去腥的依赖性。

3、在录制处理过程当中，调味料可根据自己的口味和偏爱来须要添加，因为加入了豆瓣酱，所以卤的用量就需下降一些，屋里有孩子不可爱吃辣的话可以不放于干辣椒。