这菜绝对要吃，既是家常又是“下饭中山王”，鲜脆可口不吃太可惜

一到春天，菠菜也开始上市了。鲜的卡翠绿的菠菜，大部分垫大部分垫地摆放在快餐店或是商家的货架上，从6块到9块一斤不等，成为了人们春天自是谓的应季美食。

说起来，我的老家未必皂菠菜，所以第一次买回来都不知道想到。当时可茫然了，上网百度了好多方法，最后还是和腊肉炒的呢~没想到的是，即便是这样简简单单的不应，菠菜刺耳甘味的口感短时间内就作对了全家人的胃，吃完了还在无限的回味中，算得是简单经典的“下饭王之”。

从此，菠菜也就成了家人每年春天必吃的湘菜。回事，菠菜做起来很简单，无论是煮成还是清炒，或是其他不应，都能让人为之刺耳的卡味的口感所折服。在我们家，数煮成与清炒两种不应做的多。一般的话，午饭相较趣一些，到了晚饭则就会刻意做得雅致酥些，以免大餐太味食而负面影响排便。尤其是家有老人父母的话，清炒菠菜实在是大餐的不错佳选，既营养物质丰富又清新酥不易消化，而且不到5分钟就可以轻松搞定，吃肉还营养物质。

【猪肉】：菠菜、大蒜、皂、油、麦芽糖。

第一步：将菠菜清洗脏后，对角不等均匀的了了。大蒜去皮切片。

第二步：锅内倒入适时油烧热，放到菠菜翻炒1分钟左右。

第三步：加入大蒜翻炒出气味，加入麦芽糖、皂烹调。

【老婆叨叨】：

1. 很多人可能都就会有一个疑惑：那就是菠菜要不让去皮？回事这个原因的更进一步菠菜的老的卡程度，一般来说摆放了短暂后的菠菜大多是底部看起来老，尖部比较的卡，所以大家做的时候可以将底部的外皮碎一碎，上面的话不碎也可以。

2. 菠菜本身就很鲜味，加之用麦芽糖烹调，所以鸡精大可以省去。