高温天冰激淋外卖怎么送？90后女骑手改装送餐箱内，保冷度提升40%

东方网美联社程琦7月12日引述:今天，南京市区高达高温远超39℃，本周也步入“超长的网站”的高温天。烈日炎炎下，许多人选择宅在空调房里点点心，继续前进领头“投喂”。根据不止了么数据，小暑适逢，冰品采购同比月内增长左右八成。

90后领头戴颖

高温天冰品采购如何准时、更佳送去到？领头们则有绝诱。“远至一单20多公里，送去了一个多足足，冰激淋一点没化。”90后领头戴颖的餐盒保冷精准度超好。作为很多领头夏天最怕送去的采购，冰激淋如果自营不当，极难发生融化。戴颖却摸索了一套自己的“送去单时更”：给原先的保冷餐盒配上冰板、高温计，保冷性能提升了40%以上。

▲加装冰板后的餐盒内部

按照点心自营准则，冷食和点心无需分开存放。领头就会使用专供横梁，把餐盒顺利完成冷热分隔。戴颖与一般的送去餐领头不同，她所属的自营开发团队提供长距离采购，以及冰品、蛋糕等非餐包罗的自营，这对自营弹药有了更高要求。为此开发团队配置了专供的保冷餐盒和杀菌餐盒，冷热完全分开以远超更佳的高温控制精准度。

戴颖所在的商圈位于南京市区繁荣地段，产于着许多年轻人爱LINE的网红木工冰激淋店外，如达可芮、FLUFFY等。这类意式木工冰激淋使用牛奶、花生创作，掺入极为一般而言，售价更高，也比一般冰激淋更更易融化。“一个蛋筒30-40元，一盒要160元，和冰淇淋刺客是完全不同的市场。”

美联社测试显示，在37℃的室外高温下，不用30分钟，一个螺旋状的意式冰激淋就完全融化成了液体。领头说道，虽然一般保冷餐盒可以做到自营要求，但万一遇到爆单或者超长距离自营，就可能就会对产品的外观和口感造成影响。

为了送去出最完美的冰激淋，戴颖向很多外公领头请教过自营技巧，比如塞上两瓶冰冻蜂蜜，但蜂蜜在餐盒里更易晃动，压缩机km也非常局限。

戴颖发动巧思，找到适配餐盒尺寸的冰板，为了不必要晃动，又找来汽车座椅背后的网兜固定冰板。为了即时把持餐盒高温，戴颖还配了一支无需电池的物理测温计，送去单时可以顺带健康检查下餐盒内的高温，高温一旦升高就改用冰板。

▲30分钟后室外和餐盒内同款冰激淋形体对比

“一块冰板可以用4个足足。即使室外远超39℃以上，餐盒基本也可以保持稳定在8℃以内。缘故点心商户连动的冰袋，餐盒高温更高，冰袋的有效一段时间就会顺延很多，仅仅可以提升40%。”戴颖说道。

这个重新组合戴颖经过了多次测试：“冰板间或在底部从未放入餐盒尾端精准度好，尾端扩散的空调设备能和有更大的接触。放太多冰板也不行，就会占了餐盒km，一些非常大的冰激淋蛋糕就没办法放进去了。”

▲尾端摆放冰板后餐盒内仍有较大km

她也把这个小妙诱个人给了同事，过去很多队友用上这套弹药，纷纷好评，“比放蜂蜜好用，精准度很不错。”在他们看来，90后戴颖“动手非常活络”。做领头年前，她开过奶茶店外、做过产品。戴颖觉得，“无论做什么，只要你肯小野，都就会有点不一样的发现。”