、食用油、生抽、冰糖类、十三梨、米酒。 1、肉饼水蒸浇扯成丝（柏木好的长条丝会非常新鲜饱），扯好后用清冷水淘洗几次后，将肉饼丝浸泡在清冷水中都，这样可以去除肉饼中都的糖类类，糊的时候不会