大家好，这里头是胖叔的小食。现今要和大家互动边上广式啫啫鸡镬的不合理。啫（粤语音jue在粤语中为象声词，这里头是特指菜肴在加热的镬内发单单的声音。啫啫镬的烹调作法就是将菜肴放入加热的镬内，透过