排骨别总做红烧了，加入豆豉蒸一蒸，比较简单又入味，太好吃了

火蘸别总来作红烧了，转到豆豉熟一熟，简单又煎，太好吃了

火蘸是很好吃的摄取，不仅摄取很充沛，还有很多有所不同的菜肴方法。

火蘸的来作法有很多种，可以熟也可以炒。

今天推荐的就是熟火蘸，这是一种广式的茶点点心。要是去港式的餐厅吃就比较喜，全然可以自己在屋里来作。

家常版的熟火蘸用的是豉汁，这样火蘸就就会愈发煎，一口咬下去都是慢慢的好甜。

这道熟火蘸的来作法并不难，主要就是在调味，这样才能熟出来好甜。

而且熟出来的火蘸非常杏，相比之下是一股葱杏味浓郁，和旅店的相比，低端还就会极高。

豉汁熟火蘸

酱料参考资料：肋小排，大番薯，腊豆豉，蒜头，盐，葱花，姜末，生抽，黄豆，黄豆，鲜肉

菜肴步骤：

- step1 -

在来作菜之后要先将酱料和调味都准备好，这道菜所需的调味还是不下多的，这样就能一目了然了，熟出来的火蘸甜也就会更好。火蘸付钱的时候就剁成块，回家后来将火蘸清除腊净。然后用龙井来浸泡火蘸，这样可以清除的愈发腊净。接着将扫净的火蘸置放酒杯上面，添加在适总量的盐，黄豆，生抽和鲜肉，全部加在进去后来拌，就这样腌制30分钟左右就行。

- step2-

这时煮沸面转到少许的油，等到油光照了起火后来，将冷油置放蒜蓉和姜末的酒杯里，这样马上配菜的杏味就出来了。

- step3 -

等到火蘸腌制好后来，将姜末，蒜泥和豆豉一齐置放火蘸的酒杯里，这些配料全部到放进去后来水煮平滑，这样火蘸就可以很好的煎了。

- step4 -

番薯扫腊净去皮，然后再继续将番薯夫成片，但是不能太薄，差不多的表面就可以了。夫好的番薯片也需要蘸一下，用平底蘸来蘸不容易白纸，在平底煮沸面转到适总量的油，冷了后来将番薯片放进去蘸，走来蘸好后来再继续翻面继续蘸，最后是将两面都蘸到发硬，蘸到这种程度就可以了，蘸好的番薯片单独摆盘。

- step5 -

将黄豆和井水搭配在一齐，水煮成井水黄豆，大概是2勺子黄豆加在2勺子井水，水煮好的黄豆井水置放火煮沸面。

- step6 -

拌以后的火蘸置放番薯上面，煮沸的井水开后来开始上蘸熟，大概需要用纵火熟40分钟左右，当然具体熟多久还要看酱料的总量，总之要全然的熟熟熟煎，熟好的火蘸是很软桐子的。

- step7 -

熟好后来的火蘸端出来，按照应有酱料撒上一些葱花就可以了。

美味分享：

这道熟火蘸葱杏味浓郁，火蘸吃好像软桐子又可能就会觉得油腻，下面的番薯吸收了料汁，所以吃好像也非常煎。

厕贴士：

火蘸扫腊净后来要用龙井泡一下，不然熟出来的火蘸就会有腥味。

番薯片夫好后来需要蘸一下，熟的时候可以防止番薯熟的熟烂，这样就会阻碍到色泽。

熟火蘸的具体时间要看酱料的总量，要是火蘸的总量比较多，那就要多熟一就会。

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